Il panettone tradizionale con macedonia candita di alta pasticceria realizzato dallo chef Luca Berolatti, è un classico Milano senza glassa, soffice come un pandolce. Il panettone tradizionale con macedonia candita racchiude come uno scrigno  piccoli cubi di frutta candita miscelati a mano. Queste delizie arricchiscono l’impasto realizzato con una base di uova di galline allevate a terra, le migliori farine e lievito madre che fa la differenza.

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